Uzun süredir, siz değerli okurlarıma, Pazar günleri bile yeme içme muhabbeti yazamamıştım.
Yine öyle Geçit senin, Bedri benim; Coşkun senin Kadir benim, Kerpe senin, Bağırganlı benim dolaştığım yok..
Ama geçen hafta bir fırsat buldum, bizim Kızılderili Çetesi ile birlikte yeni bir mekan keşfettim.
Hoş hala mevsim balık mevsimi.
Ama Lüfer, Palamut, Kalkan yoksa, hamsi-istavrit-tekir-mezgitle ne kadar muhabbet yapılabilir?
Bugün anlatacağım mekan, bir kebap lokantası.
Eminim, çizgilerini koruyabilirlerse, çok kısa zamanda İzmit’in tartışmasız 1 numarası olacaklar.
Rahmetli kardeşim Nahit’in en yakın dostu, kankası Burak Tınaz’ın liderliğinde Levent Terzioğlu, Onur Eraslan, Bahadır Doğançay’ın İzmit’e kazandırdıkları yeni mekan Kare…
İzmit’te, Yahya Kaptan yolu üzerinde eski Safran Restaurant’ı devraldılar.
Bir hafta içi gece, Sedat Sapmaz, Metin Karan, Ahmet Kobak, Başar Kardeşler ile birlikte gittik.
Eski Safran 4 katlı, sürekli canlı müziğin bulunduğu bir eğlence merkeziydi.
Burak Tınaz ve arkadaşları, mekanın adını “Kare” olarak değiştirirken, inanılmaz masraf yapmışlar. İzmit’in en mükemmel et ve kebap lokantası ortaya çıkmış.
Kuşkusuz Kare’ye özelliklerinin büyük bölümünü kazandıran çok önemli bir isim var.
Mutfağın, kebap işinin başında Mustafa Eliveren bulunuyor.
İzmit’teki içkili mekanların müdavimleri Diyarbakırlı Mustafa Usta’yı iyi bilirler.
Yıllarca Acısu Parkı karısındaki binanın zemin katında yeraltı kebapçısını işletmişti.
Benim tanıdığım en büyük kebap ustasıdır.
Bütün etler yine ondan soruluyor.
Mustafa Usta daha önce Burak Tınaz’la birlikte Közz’ü marka yapmıştı.
Şimdi Kare’de hep bembeyaz önlüğü ile hem müşterilerle ilgileniyor, hem mükemmel kebaplarını hazırlıyor.
Lahmacun, yaprak döner dahil, istediğiniz bütün kebap çeşitleri var.
Ana salonda sigara içirtmiyorlar.
Yazın teras açılacakmış.
Kebap-rakı yaparken bütün yasaklara rağmen, sigara içmek de mümkün olabilecek.
Eşinizi, dostunuzu yanınıza alıp, mahçup olmak konusunda en küçük bir kaygı duymadan Kare’ye gidebilirsiniz.
Tereyağ Bursa’dan, tulum peyniri Erzincan’dan, havuç dilim baklava Gaziantep’ten.
Tesisin müdürlüğü görevini, İzmit’te herkesin dostu Cem Muti üstlenmiş.
Bar bölümünde yine herkesin dostu Murat Gürgün (siz TASOT olarak tanırsınız) var…
Tesiste her şey özenli. Bir köşeye, Nahit Çiğit’in fotoğrafını koymuşlar.
Her halde yaşasa, oradan ayrılmazdı.
Aileler yemeklerini yerken, çocuklar için çok güvenli bir oyun bahçesi bulunuyor.
Araçla gelenler için vale hizmeti var.
İçkiyi fazla kaçırmadan kişi başına 130-170 TL arasında hesapla çıkabilirsiniz.
Yediklerinizin tadına doyamaz, bulunduğunuz ortamdan haz alırsınız.
Ben çok beğendim Kare’yi.
Zaten Burak Tınaz’ın zevkine ve cesaretine güvenirim…
Kare’yi de oturtacağına, İzmit’te ilk akla gelen mekanlardan biri haline getireceğine eminim… Denemenizi tavsiye ederim…
……………………..
Tabii bu mevsimde balık dururken kebap yazmak ve tavsiye etmek hiç işime gelmiyor.
Ama eskiden bir balık şehri olan İzmit’i, değişen sosyal ve siyaset ortamı artık kebap ve çiğ köfte şehri haline getirdi.
Diyarbakırlı Mustafa Usta’nın elinden çıkan kebaplar da gerçekten bir başka oluyor.
Kare’nin başarılı olmasını, çizgisini hiç bozmadan yoluna devam etmesini diliyorum.
Çünkü İzmit’in gerçekten böyle tesislere çok ihtiyacı var.
Bir yabancı misafirimiz gelse götürecek yerimiz kalmamıştı.
Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Yorumlar
(1)SEMA GENÇOĞLU - İsmet Bey....ALLAH c.c emrine saygının olmadığı yerde MÜSLÜMANIM diyenin işi olmaz Ben içki isatan büfeden marketten alışveriş yapmıyorum içkili mekana para kazandırmam gitmem tavsiye etmem...!!!
Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Sitemizin Topluluk Kurallarına uymayan yorumlar yayınlanmaz. Yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.