Kocaeli’nin En Prestijli Gazetesi
Dolar 6,9957
Euro 8,2795
Altın 439,24

Bayram bereketi

Hava çok sıcak, ben artık iyice ihtiyar olduğum için, çok sevdiğim İzmit’i eskisi kadar sık dolaşamıyorum.

Ama canım kentimde, çeşitli konular hakkında bilgi almak, nabız tutmak adına önemli kerteriz noktalarımın bulunduğunu söyleyebilirim.

Mesela, kentteki son ve güncel dedikoduları öğrenmek için Kapanönü Meydanında yarım saat kadar oturup, Boyacı Co, Kasap Osman ve diğer meydan esnafı ile sohbet etmeniz yeterlidir.

CHP hakkındaki dedikodular içinde boğulmak istiyorsanız, Şahabettin Bilgisu Caddesi’ne taşınan Çınar Lokantası’nın önündeki masalarda yarım saat kadar eğleşmeniz yeterli olabilir.

Kentteki gece hayatı, eğlence dünyası, ya da mafyamatik hareketler konusunda son haberleri merak ediyorsanız, Barlar Sokağı’nda Yusuf Ziya Tom’un işlettiği Vidimo’da-ne yazık ki pandemi nedeniyle uzun süredir kapalı-  bir soğuk bira içecek kadar süre takılmanız yetebilir.

Büyükşehir Belediyesi ve AKP ile ilgili çılgın dedikoduları Seka Park alını içindeki kafelerde, en çok da Seka Park Oteli bahçesindeki çardak diplerinde duyabilirsiniz.

………………………….

Benim, bu kentteki ticari hareketliliğin nabzını tutmak adına tercih ettiğim birkaç mekandan en önemlisi, İstiklal Caddesi üzerindeki Batı Trakya Börekçisi’dir.

1970’li yıllarda, her sabah saat 06.00’da eski garajlardan hareket eden Varan Otobüsü için, çok değerli büyüğüm Hüseyin Çağlayan’ın elinden bilet almadan önce, ilk dükkanını Kalaycılar Çarşısı’nda açan Şükrü Usta’nın Batı Trakya Börekçisi’nde kahvaltımı yapar, İstanbul’daki üniversiteye yolculuğuma öyle başlardım.

Batı Trakya Börekçisi bu kentin en eski, çizgisini hiç bozmamış dükkanlarından biridir.

Günümüzde Şükrü Usta’nın hala elinde börek bıçağı ile işinin başında durduğu, oğlu, gelini, torunları ile birlikte işlettiği bu küçük dükkan, sabah saat 05.00’den itibaren kıymalı-peynirli böreğini, benzeri bulunmayan mayasız poğaçasını ve son derece hafif, lezzetli limonatasını müşterilerinin beğenesine sunar.

Batı Trakya Börekçisi zırt pırt ürünlerinin fiyatına zam yapmaz.

Porsiyon böreğin gramajını değiştirmez.

Şükrü Usta, mesleğe başlayıp, daha sonra İzmit’e göç ettiği memleketinde öğrendiği kuralları harfiyen uygular.

Mesela dükkanında çay demlemez, böreğin yanında çay isteyen müşterilerine, hemen dükkanın karşısındaki çay ocağından servis yaptırır.

Bir gün bunun nedenini sormuş, “Neden siz çay demlemiyorsunuz?” demiştim.

Verdiği yanıt, hala kulağımda küpedir: “-Ben börekçiyim. Çaycı benim komşum. Ben börek satacağım, komşum çayını satacak. Ben çay satmaya, komşum börek satmaya başlarsa işin ahengi bozulur. Herkes kendi işini yapacak, herkes birlikte kazanacak.”

Birkaç hafta önce yine bir sabah Batı Trakya Börekçisindeydim.

İşleri, piyasayı sordum. “Çok kötü, eskiden yaptığımız işin üçte birini yapamıyoruz” dediler.

Dün sabah yine Batı Trakya Börekçisi’nde kahvaltımı yaptım. Çok yoğun ilgi nedeniyle, aslında çok iyi yaptıkları “Tezgahı sürekli dolu tutma, böreği taze taze pişirip tezgaha koyma” ritimlerini aksatmışlar.

Peynirli ve kıymalı börek tezgahta kalmamış, fırına yenisini atmışlar.

 Biraz bekledik.

Yine işleri sordum; Şükrü Usta memnundu. “Son günlerde çok iyi. Bayram bereketini hissediyoruz. Eski iş hacmine dönüyoruz” dedi.

Gerçekten yarın başlayacak mübarek Kurban Bayramı öncesinde İzmit’teki canlılığı, hareketliliği görmemek mümkün değil.

Dükkanlarda hareket var.

Şehir içinde trafik, günün her saati tıkış tepiş. Biraz esnafın yüzü gülmüş gibi görünüyor.

İzmit Belediyesi’ne temizlik konusunda kimse söz söyleyemez.

Hoş Yürüyüş Yolu abuk sabuk, yırtık pırtık bayraklar, afişlerle dolu ama, şehirde temizlik on numara. Ramazan Bayramı öncesinde şehir merkezinde seyyar esnaf konusunda büyük bir gevşeklik vardı.

Bu bayram öncesi seyyar esnaf konusunda da rahatlık var.

Büyükşehir Belediyesi’nin ise, trafik konusundaki aczi, bu canlanma ile birlikte daha iyi görünür oldu. Sabah erken saatlerde bile Cumhuriyet ve Hürriyet Caddesi’nde trafik öyle sıkıntılıydı ki, ister istemez, “Bizim aklı havada Büyükşehir, bir de bu bayram öncesi Alemdar Caddesi’ni kazmış olsa, kim bilir şehir şimdi ne haldeydi” diye düşündüm.

Sabah-öğlen-akşam.

Son günlerde bir hayli hareketli İzmit.

Türkiye ekonomisi yine çok kötü günlerden geçiyor. Ayasofya’yı açtık ama Dolar’ı Altın’ı tutamıyoruz.

İzmit’te ise, Yeni cuma Camii’ni, Baç Çınarlı Camii’ni bir türlü bitirememiş olmamıza rağmen, biraz kent merkezi ticaretinde hareketi görür hale geldik.

Toplu taşıma araçları dolu. Tramvay dolu.. yeme içme yerleri, özellikle  ucuz mal satan giyim kuşam mağazaları dolu.

Bankaların ve bankamatiklerin önünde sosyal mesafe kurallarını hiçe sayan kalabalıklar yığılı.

İzmit’in böyle canlanmasını görmek, hele bu yazın ortasında tatil döneminde pandemi sürecinde böyle görmek, insanı umutlandırıyor.

Bir de Türkiye’nin diğer illeri ile eşitlendiğinizi, en önemli dezavantajın ortadan kalktığını görebiliyorsunuz.

Türkiye’de turizmin adının geçmediği, bir tek bile turistin gelmediği tek şehir ne yazık ki bizim şehrimizdir.

Ama şimdi Türkiye’ye turist gelmediği için, diğer kentlerle eşitlenmiş durumdayız.

AVM’lerde bile kara çarşaflı salkım saçak Arap turistleri değil, oradan oraya koşturup, alışveriş yapamasa bile vitrinleri seyreden yerli insanları görebiliyorsunuz.

Umarım, İzmit’te kendisini açıkça hissettiren bu Bayram Bereketi, bayram ertesinde de devam eder. Kent esnafının buna gerçekten ihtiyacı var.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar İsmet Çiğit - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

02

İzmitli - İsmet abey bugünkü yazınızla yine İzmitin yerlisi olduğunuzu kanıtlamışsınız. Bana deselerki dünyanın neresinde yaşamak istersin ? Hiç düşünmeden İzmit derim. Siyasi görüşümüz farklı olsada seni İzmitli olduğun için seviyorum. İzmitle ilgili köşe yazılarınızda sanki beni anlatıyorsun. Yazılarınızda kendimi buluyorum. İyi bayramlar İzmitin ta kendisi İsmet abey...

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 30 Temmuz 16:50
01

İbrahim Kahraman - Börekçi Şükrü ustanın tavrı tam bir esnaf ahlakı...işni iyi ve düzgün yapmak, komşusu ile işi ve aşı paylaşmak...Bu ahi Esra'n ahlakını kaybetmemeliyiz, örneklerini çoğaltabilmeliyiz.Konuyu köşenizde işlemeniz ne kadar iyi olmuş.Sağolasınız emi!...

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 30 Temmuz 15:33


Kocaeli Markaları

Kocaeli Ses Gazetesi, Kocaeli ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (262) 321 4141
Reklam bilgi