Kocaeli’nin En Prestijli Gazetesi
Dolar 8,1754
Euro 9,6833
Altın 501,99

Palamut Pilaki’den Papaz Yahni’ye

İktidar yanlısı yalama köşe yazarları katı partizanlık dışında hiçbir iş yapmayan Büyükşehir Belediye Başkanı’nı ve AKP yönetimini her gün yağlayıp yıkayan yazılar yazıyorlar. Dijital platformda her şeyi rakamsal olarak ölçme şansınız var.

İktidar yalakası yazarların bu yazıları 300-500 kez okunurken, ben palamut tarifi yazıyorum 3-5 bin okuma geliyor… İnsanız, hoşuma gidiyor.

Bu balık sezonunda palamut sayesinde azgın denizde balık avlayan balıkçılardan daha fazla prim yapma imkanı buldum.

Ama bu haftaki yazının başlığına aldanmayın. Bu hafta yemek tarifi veya mekan önerisi falan yok. Bu internet gazeteciliğinde herhangi bir haberin veya makalenin başlığı çok önemliymiş.

İnsanlar merak etsin de yazıyı “Tıklayıp” okusun diye, başlığı farklı, yazının içeriğini farklı yapabiliyorsunuz. Bu tuhaf tarz da nedense hiç yadırganmıyor.

Ben de, Pazar günleri “Palamut” yazıları çok ilgi görüyor diye yazının başlığını böyle attım. Oysa, geride bıraktığımız hafta hiç palamut yemedim.

………………………….

Hepimizin pek çok kişisel sorunu, sıkıntısı var.

Borç, harç var. Hastalık endişesiyle, burnumuzun ucunda sürekli bir maske var.

Kentimizin artık kronikleşmiş, çözülemez hale gelmiş, çözmek için de kimsenin çaba harcamadığı pek çok sorunu var.

Ülkemizin, enflasyon, işsizlik, adaletsizlik gibi çok ama çok ağır sorunları var.

Dünyanın başında Korona virüs belası, mevsim değişimi gibi hayati sorunlar var.

Kişisel, kentsel, ulusal ve global bunca ağır sorunların yaşandığı bir dönemde biz koca bir haftayı “Anayasa Mahkemesi binasının yanan lambaları” kavgasıyla geçirdik.

Ülkemizde gereksiz yere “Erken seçim” diye bağıranlar var da darbe yapmak için hazırlanan, hatta darbe yapmayı aklından geçiren bir tek kişinin bile bulunduğunu sanmıyorum.

Ama “İşkilli büzük dıngıldar” derler ya, özellikle AKP’liler bir şekilde iktidar nimetleri ellerinden gidecek diye çok korkuyorlar.

Bu nedenle, Anayasa Mahkemesi binasının lambaları sabaha kadar yanıyor diye bir mesaj yazıldığında bile, hemen saldırıya geçiyorlar.

Böyle bir ortamda,  nasıl keyifli bir masa kurabilir, eşiniz, dostunuzla nasıl tatlı muhabbet yaparak ağız tadıyla yiyip, içebilirsiniz?

…………………………..

Her şeye rağmen, bu giderek her açıdan gerileyen kentte “Yaşam tarzından ve alışkanlıklarından” taviz vermeyen bir adam olarak kalmaya gayret ediyorum.

Belki hiç bedenen çalışmadım, bedenen yorgunluk hissetmedim.

Ama bırakın uyanık olduğum anları, uykumun en derin anında bile beynimi sürekli çalışır, bir şeyler düşünür bulmuşumdur.

Tuvalete girip, klozette otururken bile sürekli okumaya önem veririm.

En boş kaldığım zamanlarda önümde ne kadar bulmaca varsa çözmeye çalışırım. Bu nedenle, zihnen çok yorulduğumu hissediyorum.

Neredeyse 30 küsur yıldan beri de şartlar ne olursa olsun haftanın bir gününü kendime ayırır, iş ortamından sıyrılıp, keyif yapmaya önem veririm.

Sürekli okurlarım bilir. Benim tatil günüm Çarşamba’dır.

Hafta sonu günlerinde, herkes tatil yaparken tatil yapmak yerine Çarşamba günleri herkes çalışırken insanın kendisini “Off”a çıkartması, ne siyaset, ne ticaret hiçbir şey düşünmeden sadece lay lay lom yapması emin olun çok keyiflidir.

…………………………….

Geçen Çarşamba’yı da boş geçirmedim.

“Haydi” dedim, bizimkilere (Can, Güngör, Başar) . “Bir yerlere gidelim. Ama yakın bir yer olsun. Saat 19.00’da Kocaelispor’un Afyon maçı var. İzlemek için eve yetişmeliyim.”

“Yakın yer” deyince, otomatik Geçit’e yöneldik. Merdivenleri çıktım, dükkanın o lezzet diyarı mutfağına girdim.

Aşçı Sezgin Usta beni görünce, hemen tepsideki Palamut Pilaki’yi tezgahın üzerine çekti, bir porsiyon tabağa koymaya hazırlandı. “Yok” dedim, “Bugün palamut havasında değilim.”

Tek tek tencerelerin kapağını kaldırıp, günün yemeklerine baktım..

Tencerelerden birinde bol arpacık soğanlı “Papaz Yahni” yemeği var. Sezgin Usta, “Abi tavsiye ederim. Çok özenerek yaptım. Bugün Papaz Yahni yiyen herkes beğendi” dedi…

“Bana bundan ama çukur tabağa bol sulu koy. Ekmeği suyuna banarak yiyeyim”  diye siparişimi verdim. Can semizotu, Başar palamut pilaki, pek fazla yemek kültürü olmayan bizim Güngör az papaz yahni ile kuzu kelle söyledi.

Masada sadece bir 50’lik.

Saat 16.00’da oturduk, D-100’de akan kamyon trafiğini izleyip, burnumuzun dibindeki denizi göremeden 18.30’a kadar hiç siyaset konuşmadan, kimsenin dedikodusunu yapmadan bol bol fıkra anlatıp, geçmişi anarak keyifli bir yemek yedik…

Aslında AKP’liler kıskançlık dolu partizanlıkla yasaklamamış olsalar Afyon-Kocaelispor maçını Belsa önünde dev ekranda izlemeyi düşünüyordum.

 Ama CHP’li İzmit Belediyesi’ne yasak gelince eve gidip eşimin telefonundan maçı izledim. O keyifli sohbet ve ağız tadının üzerine 3 puan, emin olun kaymaklı ekmek kadayıfı gibi geldi.

………………………….

Sevgili dostlar ne kadar sıkıntılı, sorunlu, bunalımlı olursanız olun. En azından haftanın bir gününü mutlaka kendinize ayırın. Üstelik, kim hakkınızda ne derse desin ne yazarsa yazsın.

Siz hangi ortamdan keyif alıyorsanız, o ortamda bulunmaya, tamamen kafanızı boşaltmaya özen gösterin.

Her gün de palamut yenmez…

Arada bir papaz Yahni, arada bir Hünkar Beğendi de yiyebilirsiniz…

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar İsmet Çiğit - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

04

İbrahim kahraman - Yazıların sayesinde şehrimizde iyi yemek yenebilecek yerleri öğreniyoruz.balık yemek çeşitleri dahil Türk mutfağının yemeklerini bilip öğrenmek de cabası...dolayısı ile bu yazılarınızda zevkle okuyup Mutlu oluyoruz.Bunca olumsuzluklar arasında farklı bir zenginlik kaynağı oluyorsunuz.

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 18 Ekim 17:22
03

Keşke - Güzel ülkemin güzel insanları işsizlik, yoksulluk, sağlık,eğitim kısacası hayatta kalabilmek için uğraşmak yerine haftada bir günü kendine ayırabilecek duruma gelebilse keşke

Yanıtla . 7Beğen . 1Beğenme 18 Ekim 09:50
02

Mert Ayhan - İsmet bey yemeğin adını beğenmedim. Adınız papaza çıkmasın. Bu milletin ağzı çuval değil büzemezsin. Bence bizim yerli kefken palamuduna devam. Rakıyada biraz ara sahtesi dolanıyor piyasada.

Yanıtla . 1Beğen . 3Beğenme 18 Ekim 09:42
01

İzmitli - Abi papaz yahnide neymiş ilk kez duydum.İsmet abinin damak tadına güveniyorum.Bu yemeği yediğine göre lezzetli bir yemektir. Masada 50 lik rakı demişsin inşallah sahte değildir. Sizi Bağçeşme mezarlığında ziyaret etmek zorunda kalmayalım. Herşeye rağmen güzel bir pazar yazısı olmuş. İyi pazarlar...

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 18 Ekim 09:26


Kocaeli Markaları

Kocaeli Ses Gazetesi, Kocaeli ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (262) 321 4141
Reklam bilgi