Kocaeli’nin En Prestijli Gazetesi
Dolar
Euro
Altın

Esnaf lokantasında öğlen yemeğini özledim

Yarım asra yaklaşan çalışma hayatım boyunca öğlen yemeklerimi hep dışarıda, İzmit’te, esnaf lokantalarında yemişimdir.

Sabahları çok erken kalkıp, iş başı yaptığım için olsa gerek, öğlen yemeği için saat 11.30’da kendime mola verir, haftanın hemen her günü farklı bir esnaf lokantasına giderdim.

Geçmişte Adem Baba vardı, Yusuf Usta vardı.

Bir dönem, Alemdar Lokantası vardı, talaş böreğini mükemmel yapardı. Sonra uzun yıllar birinci tercihim hep sevgili Faruk Emil’in işlettiği, Sarı Kardeşlerin arı gibi çalıştığı Saray Lokantası olmuştu.

Bunlar tarihe karıştılar. Ama hala İzmit’te çok önemli esnaf lokantaları, öğlen yemeği lokantaları var.

Mesela bu kente özgü köftecilerimiz var; Kapanönü’nde Behçet Amca’nın, İnönü Caddesi’nde Köfteci İlhan’ın, Bekirdere’de Köfteci Selman’ın dükkanlarında çok keyifli ve lezzetli öğlen yemeği yiyebilirsiniz.

Esnaf Lokantası deyince, İzmit’te benim aklıma ilk gelen yer, İnegöl Lokantası’dır. Filiz Kardeşler, rahmetli babalarının Fethiye Caddesi Dar Sokak’ta kurduğu salaş köfte lokantasını, Hürriyet Caddesi’ne, eskiden Dayıcım’la sabahın köründe oturup, çok kızarmış yengen yediğimiz mekanın yanına taşıdılar.

Aç karnınızla İnegöl Köftecisi lokantasına girip, tezgahının başına dikildiğinizde ne yiyeceğini şaşırırsınız. Her gün mutlaka birkaç çeşit sebze, birkaç çeşit et ve en az bir çeşit tavuk yemeği bulursunuz. Aşağıda siparişinizi verip, yukarıdaki masanıza oturursunuz. Yeniden açıldığında bir gün, yoğurtlu kabak dolması yemenizi tavsiye ederim.

Sonra, sevgili dost Mustafa’nın işlettiği Çınar Lokantası. Yine tezgahını seyrederken ne isteyeceğinizi şaşırır, sonra bir Aşçı Tabağı yaptırırsınız. “İki parça yaprak sarma, bir kaşık el basan, iki kaşık peynirli makarna, çok açsanız, yanlarına da iki tek ekşili köfte…" 

Kardeşimden öte dostum sevgili Ahmet Küçükörs’ün uzun yıllar İşletme Müdürlüğü’nü yaptığı MEG Yemek de çok çeşitli sebze ve et yemekleri ile dostunuzu alıp götürebileceğiniz önemli bir yerdir. Eskiden, Pazar sabahları işe gitmeden önce açık büfe kahvaltı için MEG’e giderdim. Küçükörs’ten torpilli olduğumu bildikleri için, kasadaki cici kızlar dolu tabağıma bakıp, “Sen 20 TL ver yeter abi” derlerdi.

Kapanönü bir başkadır benim için. Şimdilerde Barkın Atakan’ın işlettiği Kebapçı Memduh’da İsmail ve  İlhan ustaların özenle hazırladığı yağlı-soslu döneri yerken, az ötedeki boyacı Co ile sohbetin tadı unutulur mu?

Ben Memduh’da dönerimi yerken, aynı çarşının esnafı değerli dost Kasap Osman (Kuyu), mutlaka tezgahından bir parça böbrek gönderir, dönerin yanında mangalda pişirilmiş böbrek de ikram edilirdi.

Bulaşıkçılıkla başladığı mesleğinde tırnakları ile kazıyarak zirveye ulaşan değerli dost Yaşar Bayan’ın sahibi olduğu Bursa Kebapçısı’na da çok aç olduğum ve canım çok İskender çektiğinde (en az ayda bir kez) mutlaka uğrardım. Hem mekanın sahibi Yaşar Bayan’dan, hem mekanın işletme müdürü Mehmet Sümer’den, hem de o nefis İskender Kebabı’nı elleriyle hazırlayan ustadan torpilli olduğum için bana “Bol etli, az pideli, bir kaşık kesme yoğurtlu” özel tabak hazırlarlardı.

Genellikle kış günlerinin sabahında envayi çeşit çorbalarından biri ile içimi ısıtmak için uğradığım, Akçacami Caddesi üzerindeki Çorbacı Ertan lokantasında da müthiş iştah kabartan bir yemek tezgahı bulunurdu.

Ya Kuru fasulyeci Ziya… Hürriyet Caddesini İstiklal Caddesi’ne bağlayan Osmanbey Geçiti üzerindeki Ziya Lokantası’nda hep aynı siparişi verirdim: Az kuru, az pilav, mevsim yazsa çilek hoşafı, kışsa cacık. Öğlen vakti canım kebap çektiyse, mutlaka Cengiz Topel Caddesi’ndeki Aslar Kebap’ın yolunu tutardım.

Bir dönem, İkizliçeşme yolu üzerinde dükkan açan Dönerci Mehmet Usta’ya çok sık takıldım. Tezgahında fazla çeşit olmazdı ama, her yemeği lezzetliydi. Her Cuma günü de mutlaka helva kavurur, bütün müşterilerine ücretsiz ikram ederdi.

Gölcük’te sevgili dünürüm Şener Şahin’in Medar Hastanesi yanındaki Akçaabat Köftecisi dükkanındaki köfte, kavurma ve pilav;  Uzunçiftlik’te Sümela’nın kuşbaşılı pidesi, Derince’de sevgili Uğur Uludağ’ın tanıştırdığı, hemşerisi (Erzincanlı) ustanın döneri, zaman zaman tercih ettiğim yemekler olurdu.

Daha kim bilir ne çok unuttuğum mekan vardır. Gazete ilk kez Feridun Özbay Caddesi’nde kurulmuştu. Orada çalışırken, Türkyolu Bizimşehir’in önünden İstiklal Caddesi’ne iner, cadde üzerinde birbirine çok yakın konumda bulunan Gönenç Lokantası’nda veya Erkan Lokantası’nda öğlen yemeği yerdim. Bunlar da çok başarılı esnaf lokantalarıdır…

Biz İzmitli’yiz sevgili dostlar. Bu kentte hangi mevsim sabah nerede çorba içilir, öğlen nerede lezzetli yemek yenir, akşam nerede dostlar meclisinde kadeh kaldırılır, hepsini biliriz.

Batı Trakya’nın böreğini ben 1960’lı yıllarda, daha Kalaycılar Çarşısı’ndaki ilk dükkanından beri bilirim.

Her gün farklı bir yerde, her gün elinin lezzetini çok iyi bildiğim farklı bir ustanın elinden çıkan yemeklerle kendimi şımartırdım.

Artık çok eskilerde kalan Kel Nizam’ın lokantalarına falan girmiyorum. Kenarda köşede ne kadar esnaf lokantası varsa, hemen hepsinde yemek yemişliğim vardır.

Neredeyse bir yıl oldu be sevgili dostlar. Hepsi kapalı. Bunların sahipleri ne yapar, bu mekanlarda çalışanlar ne yapar; ne yer, ne içerler…

Ben; telefonla veya internet üzerinden sipariş edilen, işyerine gelen Amerikan Hamburgeri’ne, cicili biçili kutalar içindeki pizzalara alışamadım be dostlar.

Şu Korona’dan bir an önce kurtulmayı,  şehrimizin esnaf lokantalarına yeniden kavuşmayı özlemle bekliyorum.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar İsmet Çiğit - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

15

Selahattinpatır - Zincirlikuyu camisinin yanında huzur esnaf lokantasında pandemi yasakları bittikten sonra yemek yemenizi tavsiye edetim

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 16 Şubat 00:23
14

Onur - Çınar Lokantasından Mustafa. ?? Masada garsona soruyoruz hesabı 17 TL der, kasada Mustafa "20 yeter". Masada garson 35 der, kasada Mustafa "40 ver yeter" der.

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 13 Şubat 23:58
12

İzmi̇tli̇ - düzeltme yapalım,saray lokantası faruk emil in değil kayınpederi mustafa okandan marka olarak miras kalmıştır.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 13 Şubat 17:37
10

İbrahim kahraman - Yine çok güzel bir nostalji yapmışsınız.şehrimizde hizmet veren bu yerlerin çoğunun kapanmış olması hüzün verici ama hayatın da bir gerçeği.köklü kuruluşların 2/3 nesli aşan bir ömürleri olması ne kadar da güzel olurdu...yaşayanlara uzun ömürler,gidenlerin sağlarına iyi ömürler,ölenlerine rahmetler...

Yanıtla . 4Beğen . 1Beğenme 13 Şubat 12:53
07

Yenilecek Yer - saydiklarinizdan Meg Yemek iyi. Sümela Pidecisi iyi. Bursa Kebabcisi iyi ama musteriye davranislari asiri özensizdi, gitmeyeli 10 yil olmustur. Bir de Gölcük yolunda Asrın Kardeşler var, Gölcükte balıkçılar var. İzmitte düzgün yemek yiyebileceginiz yerler bu kadar. misafir geldiginde öğle yemegine goturecek yer bulmak eskiden de cok zordu, pandemiyi saymazsak yine de zordur.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 13 Şubat 11:42
06

Kocaelisporlu - İsmet bey bak UZUN DEMLEME olmadanda güzel yemek yazıları yazılabiliyormuş.

Yanıtla . 0Beğen . 11Beğenme 13 Şubat 11:24
09

Vatandaş - @Kocaelisporlu 06 nolu yoruma cevabı: Ne taktiniz adamin içmesine yav, içerse icmezse sanane banane, bu ülkede içmeyenleride gördük, önemli olan insandaki AHLAKTIR, gerisi hikaye.

Yanıtla . 15Beğen . 1Beğenme 13 Şubat 12:41
05

Snack - lokanta yemeğini özlediyseniz ncity yanındaki belediyenin antikkapı restoranında öğlenleri yemek veriyorlar. 20 lira.

Yanıtla . 0Beğen . 8Beğenme 13 Şubat 11:10
04

İzmitli - İsmet abi maşallah döktürmüşün yine. Sen gerçek bir İZMİTLİSİN be abi. Bu tür yazıların çok seviliyor ve çok okunuyor. Takip et ne yorumlar yapılacak. Bu yazınız çok okunacak. Kal sağlıcakla İZMİTİN ÖZ EVLADI.

Yanıtla . 8Beğen . 0Beğenme 13 Şubat 09:14
03

Kaportaci Niyazi - Ismet bey

Zincirli kuyu camiinin yaninda hacı abinin işlettiği huzur lokantasinada açıldıktan sonra ugramani ve müthiş lezzetli yemeklerinin tadına bakmayı bir esnaf olarak tavsiye ederim.

Yanıtla . 4Beğen . 0Beğenme 13 Şubat 07:32
02

Remzi - çınarlı cami karşısında toptimur kardeşlerin karışık kelle paçasını çok özledim

Yanıtla . 0Beğen . 1Beğenme 13 Şubat 03:37
01

Emekli - Üstad Uludağ da oteller sevgililer günü diye ful Kartalkaya moteller ful Abant ful Sapanca Gural otel ful Bungalov evler ful cumartesi pazar bu yerlerde iğne atsan yere düşmez bunların restaurant cafe ve diskolarinda korona bulasmiyor da esnaf lokantalarinin beş on masasındanmi korona bulasiyor yaziklar olsun böyle iki yüzlü siyasete NE BİLİİM AGBİ KURULU sizede yaziklar olsun sadece bakan saglik bakani biraz el insaf Esnaf harbi sürünüyor yaziklar olsun size

Yanıtla . 9Beğen . 2Beğenme 13 Şubat 01:27
13

Korhan - @Emekli 01 nolu yoruma cevabı: Esas "boşu" siz yapmışsınız... otelde kalanlar sürekli açıkhavada mı ? Gece otel restaurant-bar gitmiyorlar mi ? Zannediyor musunuz ki otel icerisinde her daim sosyal mesafe gozetiliyor ? Iyi bir kayakseverim fakat bu sene hicbir sekilde gitmeyi icime sindiremedim... adam minibüsle ise giderken ceza yiyor millet kayakta telesiyej sırası icin üst üste kimseden laf yok... bu arada lokantalar kapaninca vakalar düştü demissiniz ya matematiginiz zayıf sanırım... en hafif tabiri budur sizin açıklamanız için....

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 13 Şubat 23:41
11

Izmitli - @Emekli 01 nolu yoruma cevabı: Saray lokantasi denilince faruk bey boncuk usta birde firtina sef mehmet vardi ismet abi

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 13 Şubat 16:08
08

Acindirma Ve Propagand - @Emekli 01 nolu yoruma cevabı: Emekli kardesim millet bos lafa dusunmeden konusmaya alismis. manasiz karsilastirmalar ile acindirmalar, ajitasyon ve propaganda yapiliyor. yüzbin tane esnaf lokantasinda her gün 10 milyon insan yiyordu. bu saydigin yerlere giden 50 bin kisi yoktur saysan ki, o sıkısıklık ve kapali mekan buralarda yok. Acik havada 50 bin kisi ile 50 m2 lerde 10 milyon insanin kalabaligini riskini karsilastirmayip fark yok deyip magduriyet edebiyati yapmak cok yanlis. Lokantalar kapandi, pandemi hafifledi, bu da en guzel gostergedir. soylediginize soyle cevap vermek gerekir, ne yani esnaf surunmesin diye insanlari mi öldürelim.

Yanıtla . 1Beğen . 9Beğenme 13 Şubat 11:47


Kocaeli Markaları

Kocaeli Ses Gazetesi, Kocaeli ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (262) 321 41 41
Reklam bilgi