Kocaeli’nin En Prestijli Gazetesi
Dolar 8,3635
Euro 9,9340
Altın 487,98

Coşkun’da Kırlangıç buğulama

Dostlarım, beni seven okurlarım biraz kıskansa da benim adıma mutlu olsun.

Düşmanlarım, bu yazının altına yorum yazıp bana hakaret etmeye hazırlanan troller, çatır çatır çatlasın. Bu Pazar günü için de size “Rakı-balık” muhabbeti için konu buldum. Üstelik, kendim için de yaşadım. Büyük de keyif aldım.

………………..

Hafta içinde yazmıştım. Geçen Çarşamba günü İzmit Körfezi’nin güney sahilinde bir keşif gezisine çıkmıştım. Başiskele’den başlayarak, Gölcük, Değirmendere, Halıdere, Ulaşlı, Ereğli’de sahilleri boydan boya gezip, izlenimlerimi yazdım. Bu geziyi Karamürsel’de Coşkun Restaurant’ta tamamladım.

Karamürsel girişindeki Coşkun Balık, benim daha 17-18 yaşlarımda keşfettiğim, eşimle ilk tanıştığımız gün evlenme teklifini yaptığım, çocuklarımın daha bebek arabasındayken tanıdığı bana göre efsane mekandır. 30-40 yıldır dekoru değişmemiştir. Mekanda çalan müzik değişmemiştir. Kaliteden hiç taviz verilmemiştir.

Çok eski geçmişte, bence Kocaelispor’da çalışmış en beyefendi, en entelektüel Teknik Direktör Zeynel Soyuer ve rahmetli dostum Ahmet Küçükörs’le birlikte, henüz D-130 tek şeritli, daracık bir yolken, Kerimağa Rampası’nda Gonca Rampası’nda bir tırın arkasında kalıp 1 inci viteste dakikalarca tırmanmak zorunluyken gittiğimiz günleri bilirim. Zeynel Hoca da, rahmetli Ahmet de büyük keyif alırdı. Bana göre Karamürsel girişindeki Çoşkun Balık, bizim şehrimizdeki en kaliteli, en nezih Balık Lokantası’dır.

Neyse, Çarşamba günü bütün sahil şeridini dolaştıktan sonra Coşkun’a girdik. Öğlen saatleri kimseler yok. Ben hemen vitrine giderim. Malum; şimdi balık zamanı değil. Ama Coşkun’un vitrini yine pırıl pırıl ve her çeşit balıkla dolu. Coşkun’da genellikle Dil Şiş yerim. Mükemmel yaparlar. Ama bu kez vitrinde kuzu gibi yatan bir kırlangıç gördüm. En son iki yıl kadar önce, yine Coşkun’da Karamürsel Belediye Başkanı Yıldırım’ın davetlisi olarak Kırlangıç yemiştim.

Balık lokantasında siparişinizi vermeden önce yemek istediğiniz balık için kaç para ödemeniz gerekeceğini sormak, biraz pazarlık yapmak ayıp değildir. Vitrindeki Kırlangıç’ı işaret ettim arkadaşlara, “Bunu bize buğulama yapsanız, hesaba kaç para yazarsınız?” diye sordum. Hemen tarttılar. 1.5 kilo geldi. Hesap ettiler “Sana 240 TL olur abi” dediler. “Tamam” dedim, “Bize bunu bol sulu buğulama yapın”. “Acılı da olsun mu?” diye sordular. “Hafif acılı olsun” dedim.

Ben, Tuğrul, Can ve Nazif. 4 kişiyiz. 4’ümüz farklı balıklardan birer porsiyon söylesek, hesap daha yüksek olur. O 1.5 kiloluk kırlangıç, hepimize yeter.

Kırlangıç olana kadar masamıza karides, ahtapot salatası, çiroz, kırık zeytin, salata falan geldi. Nedense Çarşamba günü kendi adıma “Sosyete” modundayım.  “Rakı ne kadar verelim?” dediler. “Ben şarap içeceğim. Bana buz kovası içinde beyaz şarap verin” dedim. Diğer arkadaşlara 50’lik Yeni Rakı.

Yaklaşık bir saat sonra bizim Kırlangıç, alttan alev alev yanan bir metal tabağın içinde masamıza geldi. Yanında hafif acılı sosu ayrı bir kasede. Şef, bizim gözümüzün önünde Kırlangıç’ı itinayla ayıkladı. Çukur çorba tabaklarında bol sulu servis yaptı.

Troller bana istedikleri kadar sallasınlar. Ben bu keyfi yaşadım ya, hiç umrumda değil. Bütün dostlarıma, günün birinde imkan bulduklarında Coşkun’da ızgarada dil şiş veya varsa Kırlangıç buğulama yemelerini tavsiye ederim. Hafif acılı suyuna, özellikle Nazif ekmekleri şamandıra yaptı. Koca Kırlangıç, büyük bir keyifle rakı-şarap eşliğinde tükendi.

Geçen hafta Pazar günü, size Geçit’te yediğim, Muharrem ustanın hazırladığı torik pilakiyi anlatmıştım. Bu hafta işte Kırlangıç buğulama. Bu yıl balık mevsiminde balık yiyememiştim. Ama şimdilerde çok keyifli balık yiyorum.
Biz Coşkun’da keyifle yemek yerken, hava pırıl pırıldı. Bir ara İzmit’i aradım. Müthiş bir yağmur ve fırtına olmuş. Ağaçlar yıkılmış. Alemdar Caddesi’nde gaz borusunu bir öküz patlatmış. İzmit’in göbeğinde büyük panik yaşanmış.

Biz Karamürsel’de her şeyden uzak, haberlerden, koşturmalardan kendimizi kurtarmış keyif yapıyorduk. Biraz sonra Karamürsel’de da sağanak başladı. Kırlangıç buğulamanın son bölümü, şıpır şıpır yağan yaz yağmuru ile birlikte yenildi.

Bu Pazar, bu yazı ile yetinin. Allah kısmet ederse, önümüzdeki hafta bir Kandıra planım var. Gelecek Pazar günü de Kandıra sahillerindeki rakı-balık maceramı ballandıra ballandıra size anlatırım.

İyi pazarlar dilerim.

Diyanet Takvimi’nden Günün sözü: Beni zalimler topluluğundan kurtar! (Tahrim, 66/11)

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar İsmet Çiğit - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

28

Haci - Memleket büyük atılımlar peşinde bu da içki meze peşinde. Kardeşim kanal ıstanbul u yazsana, darıca metrosunu yazsana, kuruçeşme şehir hastanası tramvayı yazsana. Gençlerin ufkunu projeler açar meyhaneler değil. İçmene bir şey diyen yok Türkiye La-ik bir ülke içebilirsin de bunu yazı dizisi yapmak niye? Yaz kanal ıstanbul u millet aydınlansın her güzel proje gibi bu da kara prıpogandaya kurban gitmesin.

Yanıtla . 3Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 20:14
27

İsmail Emre - İsmet bey bizimkiler dizisinde Cemil vardı hani camda bira içerdi. Ben içerim benim adım Cemil derdi bugün vefat etmiş.

Yanıtla . 0Beğen . 1Beğenme 27 Haziran 19:35
26

Ersoy Kandemir - Coşkun’un buhulaması güzel olur,yumuşacık eder eti,rahat rahat yenilir,bu ıscaklarda hafif olur yenim için!

Yanıtla . 3Beğen . 1Beğenme 27 Haziran 19:02
30

Ersoy Kandemir - @Ersoy Kandemir 26 nolu yoruma cevabı: Teşekkür ederim yerel medyayı takip ettiğin için hummalı şekilde,Nazif Kara’nın oğlu Mahir’in dediği gibi”Sen yanmasan ben yanmasam nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa “.Bende sizi takip etmeye devam ediyorum Hasan’a selam:)!

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 27 Haziran 21:58
29

Şenol - @Ersoy Kandemir 26 nolu yoruma cevabı: Ersoy bir rahat bırak şu gazeteleri arkadaş kocaelide yorumun olmadğı gaste yok

Yanıtla . 4Beğen . 0Beğenme 27 Haziran 20:19
25

Analist Uzay - İsmet Çiğit yemezler gene polemik yazısı ve boş beleş yorumlar ve tepki yorumları ile okunuyorum ayakları. Bize ne senin içmenden arkadaş istersen içki fıçısı içinde uyu arkadaş bize ne? Gazeteciysen adam gibi toplumu ilgilendiren yazılar yaz.Senin yediğin içtiğin umrumuzda değil .Herkesin özel hayatı kendine

Yanıtla . 5Beğen . 6Beğenme 27 Haziran 18:37
23

Maxim Romaşenko - Sanki köyden şehre ilk gelip hayatında ilk kez böyle bir ortama giren birinin köye dönünce anlattığı gibi anlatmışsın .Beleş olunca dayanamıyorsun gibime geliyor. Sponsor buldun mu tamam,içmek olsun fizana bile gidersin ..İnceleme gezisiymiş gidiş ammacı çok güldüm.. Bırde beleş birkaç haber yazmışsın oraya giderken. Umarım bu sponsor Güngör değildir .Hesabı gazeteye kilitlmemişsindir .Zaten finalde ruh halini çok iyi anlatan bir diyanet takvimi alıntısı ile takiyyeni yapmışsın ama yazının ana fikrine bakınca dervişin fikri neyse zikri odur sözünü hatırlıyoruz

Yanıtla . 4Beğen . 5Beğenme 27 Haziran 18:33
21

Adalı41 - Afiyet Olsun ÜSTAD.

Ara Sıra Böyle Muhabbetleri Anımsat.

GÜRME Bilgeliğine İhtiyacımız Var.

Yanıtla . 2Beğen . 3Beğenme 27 Haziran 17:04
14

Osman - Yazınızda belirttiğinize göre, masada ki herkes alkol almış, soru şu; arabayı kim kullandı? Her yazınızda kurallara uymakla övünen siz, alkollü araba kullanılmaz kuralını, nereye koyuyorsunuz? İkinci konu, sürekli meslektaşlarınızı, bedava pirzola-portakal suyu cümlesiyle, kendinizce aşağılayan siz, her rakı-balık yazınızda, sizi davet edenleri yazıyorsunuz, hiç ben şunları davet ettim, rakı-balık ısmarladım dediğinizi görmedik, şimdi onlarda size, sürekli bedava rakı-balık ziyafetindesiniz dese, haklı olmazlarmı? Bir günde sizin davetiniz ve hesap ödemenizle yenilen içilen bir ortamın yazısını bekliyoruz..!

Üçüncü olarak, her rakı-şarap-bira yazınızın altına, diyanet takviminden bir ayet-söz koymanız ise, gerçekten tiraj-ı komik..!

Yanıtla . 10Beğen . 9Beğenme 27 Haziran 14:50
22

Herkes Kendi İşine - @Osman 14 nolu yoruma cevabı: Bence her seferinde Alman hesabı yapıyorlar, herkes ortalama elini cebine atıyor.

Davet edilen olduğu için misafiriydim diyor.

Birincisi; ben ödedim ben yaptım diyecek kadar görgüsüz değil İsmet bey.

İkincisi; üç kuruşu hesaplayıp ondan bundan geçinip kendi parasını kenara koyanlar bu kadar detayı düşünür ve sorar kurnaz aklınca strateji geliştirip daha da arttırmak için. Kendisi için sorar. Bosverin, kendi hayatınıza bakın.

Yanıtla . 4Beğen . 2Beğenme 27 Haziran 17:51
17

İzmitli - @Osman 14 nolu yoruma cevabı: Osman ne dolmuşun be, rahatlamşndır bnce hayatı çok ciddiye alma dahada rahat oluyor

Yanıtla . 3Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 16:30
16

Kerem1441 - @Osman 14 nolu yoruma cevabı: Seni eleştirenlere trol diyorsun ya bende eleştiriyorum trol falan değilim ama senin ne olduğunu kendin bile karar verememişsin? rakı balık muhabbetinden sonra diyanet takvimimde yazı yazıyorsun ya artık seni senle bırakmak lazım geldiğini anladım.Eleştirecek bir yanın bile yazık koskoca gazeteci İsmet Çiğit ve yazdığı şu yazı. Şımarık çocuk gib.Banane ben yaparım .Ne yaparsan yap seni eleştirmek için harcanan zamana yazık.

Yanıtla . 4Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 15:43
15

Hakkı Dayı - @Osman 14 nolu yoruma cevabı: Ben elli kere sordum ama cevap alamadım. Biz trolüz o çok modern ve elit ya söylemez

Yanıtla . 4Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 15:38
13

Okuyucu - Afiyet olsun! Siz nasıl o günden zevk aldıysanız bende okuyarak aynı keyfi aldım. Varolun İsmet Çiğit. İYİ Kİ VARSINIZ !!! sevgiler

Yanıtla . 9Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 13:46
12

Murat Erdil - İsmet Çiğit yine "Kudurtucu Modu" nu açmış.

Afiyet şeker olsun, Kocaeli'nin tek Gazetecisi.

Yanıtla . 13Beğen . 6Beğenme 27 Haziran 13:05
11

İzmitli - İsmet bey daha bugün Tekirdağın Çorlu ilçesinde sahte rakıdan 5 kişi öldü. 6 kişi entübe durumda 16 kişinin hastanede tedavisi devam ediyor. Aman dikkat et İsmet bey. 40 yıllık gazeteci İzmitli İsmet Çiğit sahte rakıdan gitti dedirtme bu millete

Yanıtla . 4Beğen . 6Beğenme 27 Haziran 12:44
19

Korhan - @İzmitli 11 nolu yoruma cevabı: Merak etme coskunda olmaz o iş.. senin de hevesin kursağında kalir ama neyse..

Yanıtla . 3Beğen . 1Beğenme 27 Haziran 16:50
10

Iyi Iş - iyi iş yaa.i

nternette gazete kuruyorsun. sana bir köşe veriyorlar. bu köşeyi canının istediği gibi kullanıyorsun. gazetenin tek yazarı var o da sensin. ismetçiğit blog oldu.

yeni haber yok.

istediğin gibi rakı-balık yazıyorsun.

istediğin kişiye çatıyorsun

istediği övüyorsun.

vatandaşın böyle lüksü yok.

sonra adına "gazetecilik deniyor"

iyi iş yaa

Yanıtla . 13Beğen . 13Beğenme 27 Haziran 11:29
09

Mehmet Yılmaz - Rakı balık yazısı, yazının sonunuda diyanet takvimiyle bağlıyorsun şaka gibisin valla şaşırmışın sen. Şimdi bu sarhoş kafa ile yarınki yazında kime saldıracan bakalım

Yanıtla . 9Beğen . 10Beğenme 27 Haziran 11:03
08

Cem Baki Yıldırım - İsmet abi yaşlanmaya başladınız balık yemeyi ihmal etmeyin en güzel balıklar sizin olsun rakıyı fazla kaçırmayın yenge hanımı üzmeyin afiyet olsun..

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 27 Haziran 10:55
07

- İsmet baba,

Merhabalar,aykırı konuşulanları boşver,onlar zamanında bir bira içselerdi bugün kafalarıda ayaklarıda daha sağlam basardı.

11yıldır Gölcükteyim güzel temiz mekanları nezih yazılarınızı takipteyim.

Selamlar,Sağlık afiyet diliyorum.

Yanıtla . 7Beğen . 3Beğenme 27 Haziran 10:36
06

Ahmet Yıldırım - Patron kırlangıç balığı süs balığına benzeyen bir balık değilmi. Yav her bulduğunu yiyon zehirlenecen be. Yenilecek şey var yenilmeyecek şey var bunları ayırt etmek gerek.

Yanıtla . 0Beğen . 7Beğenme 27 Haziran 10:36
20

Korhan - @Ahmet Yıldırım 06 nolu yoruma cevabı: Anlasilan o ki baliktan hic anlamiyorsun...

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 27 Haziran 16:53
05

Leonardonun Vinci - İsmet bey şarap köpek öldürenmi ?

Yanıtla . 4Beğen . 7Beğenme 27 Haziran 10:23
04

Vatandaş - Yav ne alaka, bu sayfada biz raki balik uzun demleme kisa demleme okumayami geldik, şaka şaka Abi şu tavrına bayılıyorum, oncelikle Afiyet olsun, gardını al gelirler birazdan?

Yanıtla . 7Beğen . 2Beğenme 27 Haziran 09:56
03

İzmitli - Afiyet olsun Millet sizin özel yaşantınızla ilgileneceğine hepimizi ilgilendiren sefalet saçma sapan uygulamalar ile değil sizin rakınızla uğraşır ne demişler küçük insanlar küçük işler ile uğraşşın varsın dursun Eyvallah

Yanıtla . 7Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 08:28
02

İbrahim Kahraman - Şehrimizin marka isimlerini bile tanımak ve tanıtmak önemli bir hizmet.Bu yazılarınız ile insanlarımız bunu ve bu bilgiler yanında Türk mutfağı ile ilgili bilgiler ediniyor.Sağlık içinde geziniz.Afiyet ile yiyiniz....

Yanıtla . 10Beğen . 4Beğenme 27 Haziran 03:33
01

Nietzche - hem kırlangıç- rakı; ardından diyanet takviminden günün sözü...sanatta estetikte yazıda davranışta ve tasarımda bu birbirini tutmaz konulara Almanca "kitsch"denir

Yanıtla . 7Beğen . 10Beğenme 27 Haziran 00:49


Kocaeli Markaları

Kocaeli Ses Gazetesi, Kocaeli ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (262) 321 41 41
Reklam bilgi