Kocaeli’nin En Prestijli Gazetesi
Dolar 11,1761
Euro 12,7584
Altın 669,19

Hayatın renkleri ve Kakosi Kamuran Abi

Cuma sabahı sizler için keyifli bir Pazar yazısına hazırlanıyordum. Lezzetli yemekler ve rakı ile süslenmiş bir yazı olacaktı. Ama sabah işe başladım, acı haberi aldım. Kamuran Akşar vefat etmişti. Bütün keyfim kaçtı.

BALIKSEVERLERE UYARI

Geçen hafta, evde üç akşam yemeğinde balık sofrası kurdum. Tabii,  takoz kesilmiş palamut. Yanında salata, helva ve elbette rakı veya beyaz şarap.

Bu yıl balık av sezonu en azından geçen yıla göre çok daha hareketli ve bereketli. Palamut var, Lüfer var. Hamsi’nin, İstavrit’in kilosu bazı günler 15-20 TL’lere kadar düşüyor.

İzmit balık Pazarı’nda balıkçı tezgahları önünde durup,  balıkları izlemek bile çok büyük bir keyif. Ancak balık severleri, akşam evinde keyifli bir balık sofrası kurmak isteyenleri bir konuda uyarmak istiyorum.

Hafta içi günlerin birinde eşim çarşıya inmişti. Ben Balık Pazarı’na gitmeye üşendim. Eşimden, “Bu akşam için sen balık al. Palamut’u ince dilim takoz kestir” diye ricada bulundum.

Akşam eve geldim. Eşim, çok önemli bir iş başarmış gibi bana anlatmaya başladı:

“-Balık Pazarı’na gittim. Tezgahların önünde bir balık vardı. Bana palamut olduğunu söylediler, 15 TL’den satılıyordu. Aynı tezgahların arka bölümünde daha büyük bir balık gördüm. O ne diye sordum, onun da palamut olduğunu söylediler. Ama  o 45 TL’ydi. Ben sana o iri, pahalı olan palamut’tan aldım”  diye övündü.

Güldüm. Bundan böyle balık almak gerektiğinde bu işe eşimi hiç karıştırmamaya, kendi işimi kendim görmeye karar verdim.

Değerli dostlar. İlimizde kimi balıkçılarda  “Palamut” diye satılmak istenen balık, Palamut değil. Norveç’ten ithal edilen, şoklanarak getirilen, belki aylarca donmuş hale bekletilen, belki kimi balıkçılarda birkaç kez buzları çözüldükten sonra yeniden dondurulan Norveç Uskumrusudur. Çok lezzetli, çok yağlı ve güzel balıktır. Balık av yasağı dönemlerinde besleme Levrek veya Çupra yerine bu Norveç Uskumru’sunu herkese tavsiye ederim. Ama bu mevsimde hakiki palamut, lüfer falan varken, Norveç’ten doldurularak getirilmiş bu uskumrunun yüzüne bile bakmam.

Aslında ilimizdeki bütün balıkçıların bu konuda iş birliği yapması, balıktan anlamayan vatandaşı kazıklamaya çalışan, Norveç Uskumrusu’nu ucuz palamut diye pazarlayan tipleri aralarından çıkartmaları  lazım. Balıkçılar denetlenirken de, ıvır zıvır konular yerine özellikle bu konuya dikkat etmek lazım.

Bizim Karadeniz, Marmara veya Çanakkale boğazı çıkışlı palamutumuz çok özel bir balıktır. Norveç Uskurusu daha çok Japon işi Sushi yapımında kullanılan çok ucuz bir balık. İzmit’te balıktan fazla anlamayan insanlara Palamut diye Norveç Uskumrusu kakalamak isteyenleri mutlaka deşifre etmemiz gerekiyor. Balıkseverleri bu konuda uyarmak istedim.

YİNE MUHARREM USTA

Geride bıraktığımız haftanın üç akşamında evde balık keyfi yaparken,  Çarşamba günü de uzun denebilecek bir aranın ardından Geçit Keyfi yapma imkanı buldum. Canım kardeşim Başar, “Gel biraz dertleşelim, demlenelim” dedi ve beni Geçit’e davet etti.

Muharrem Usta’nın elinden çıkmış, mükemmel bir güveçte kış türlüsü yedim. Muharrem Usta’dan bana özel, yeni yağda hiç yağ tutmadan kızartılmış bir paçanga böreği yapmasını rica ettim. Muharrem Usta’nın gönlünden koptu, bir de bizim masaya ikram olarak elbasan tava getirdi.

Yemeğin sonunda üzeri bol fıstık ve kuru üzümlü birer de zerde yedik. Bir 35’lik’te 4-5 saat keyifli sohbet ortamında bulundum. Geçit’te bir başka masada bu kentin önemli büyüklerinden, değerli dost Mahir Dönmez, ailesiyle birlikte bir grup dostunu ağırlıyordu. Onlar da kendilerine özel kuzu tandır yaptırmışlar. Zaman zaman masadan masaya laf atmalarda güzel bir Geçit günü yaşadım, sizlerle paylaşmak istedim.

KAKOSİ KAMURAN ABİ

Kuşkusuz hayat, sizin önünüze hep keyifli anlar çıkartmıyor. Cuma sabahı beni çok üzen haberi öğrendim. Kamuran Akşar, geçirdiği kalp ameliyatının ardından pıhtı atması sonucu vefat etmişti.

75 yaşında ölen Kamuran Akşar, biz eski ve köklü Kocaelisporlular için çok özel bir isimdi. 1970’li yıllarda Kocaelispor formasını taşıdı. Rumeli göçmeniydi. Sahada bir hırs küpü, özel hayatında çok titiz bir aile reisiydi.

Birlikte pek çok deplasmana gittik. “Kakosi Kamuran” her zaman takım içindeki liderlerden biriydi. Orta sahada en çok koşan, çalışan, her maçta forması ter ve çamur içinde kalan bir futbol savaşçısı, emekçisiydi. Gerçek bir profesyonel olarak alacakları konusunda titiz, haksızlık karşısında isyankardı Kakosi Kamuran Abi. Yeşil-Silahlı formaya çok hizmet etti. 75 yaşına gelmişti ama hala futbolun içindeydi. Yıllarca Kocaelispor’un alt yapı takımlarında futbol okullarında görev yaptı. Geçtiğimiz yıllarda Kocaelispor yönetiminden büyük vefasızlıklar, haksızlıklar görmüş, bunlara da isyan etmişti.

Bir Kocaelisporlu olarak Kakosi Kamuran Abi’min yasını tutuyorum. Mekanı Cennet olsun, Allah rahmetini esirgemesin diliyorum. Bütün Kocaelispor camiasına, Akşar ailesine de başsağlığı ve sabır dilerim.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar İsmet Çiğit - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Ses Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Ses Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Ses Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Ses Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

04

Ramazan Aydın - İsmet bey bugün günlerden pazar. Bugün evde Koza tv seyredilir. Koza tv de hangi program var diye sorarsanız sürpriz ???

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 17 Ekim 13:49
03

Kalender Kaleli - Değerli İzmitliler İsmet abiye sahte parayı kaptırabilirsiniz.150 TL lik pantolunu 200 TL ye satabilirsiniz. Bul karayı al parayıda kandırabilirsiniz. Ama balık konusunda numara çekemezsiniz. Norveç uskumrusunu Kefken palamudu diye veremezsiniz yemez arkadaşlar adamda deli bir balık bilgisi var. Adam gazeteciliği bildiği kadar balık işindende anlıyor. Balıkçı arkadaşlar siz siz olun balık konusunda İsmet Çiğite numara çekmeye kalkmayın. Yemez Anadolu çoçuğu bilginiz olsun. Elinizde patlar benden söylemesi...

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 17 Ekim 12:16
02

Balıkçı - İsmet bey tanesi 25 TL den satılan boyuda küçük olan Kefken palamudu değil. Norveç uskumrusu veya çingene palamududur. Tanesi 50 TL ye satılan iri görünümlü olan Kefken palamudunun ta kendisidir. Ben böyle biliyorum. Yenge hanımın aldığı tanesi 50 TL olan gerçek Kefken palumududur yanılıyormuyum ?

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 17 Ekim 12:01
01

Okuyucu - Cenazeye kimlerin geldiginide yazarsan ayrıca mutlu oluruz kimmiş bu kenti sevenler

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 17 Ekim 07:45


Kocaeli Markaları

Kocaeli Ses Gazetesi, Kocaeli ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (262) 321 41 41
Reklam bilgi